美食做法推荐:家常烤鱼、椰香黄金糕、经典粤味家常豉油鸡,馋了

摘要:北京时间20200402关于【美食做法推荐:家常烤鱼、椰香黄金糕、经典粤味家常豉油鸡,馋了】的具体情况和说明,让www.wuxihongyong.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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家常烤鱼

材料:罗非鱼1条、黄豆芽适量、豆腐皮适量、花椒适量、干红辣椒适量、蒜蓉辣酱适量、老干妈豆豉适量、生粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香油适量、洋葱适量、芹菜适量、红椒适量、香菜适量、花生米适量

做法

1.黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。

2.热锅热油,加入少许底油,下花椒、干辣椒炒出香味,加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生,加少许盐,盛出。

3.罗非鱼收拾干净后从背部开刀,腹部相连,在两侧剞花刀,撒上一层盐腌5分钟,两面拍上一层生粉。

4.热锅热油(多点油),把鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制,煎至金黄翻面,继续用小火煎另一面。

5.另起锅,小火放入花椒、干红辣椒段,葱段、姜片、蒜瓣、蒜蓉辣酱、老干妈豆豉炒出香味。

6.加入香油,盐,糖、少许水和红椒圈熬成料汁,鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。

7.周围撒上嫩芹菜,再放到火上继续加热,待料汁熬香后关火,淋入少许香油。

8.趁热浇在加热着的鱼身上,撒上香菜、熟花生米即可。

接下一道美食:椰香黄金糕 推荐指数:5星 操作指数:2星

椰香黄金糕

材料:椰浆180克、木薯淀粉120克、温水30克、盐1克、澄面30克、鸡蛋3个、干酵母3克、糖75克、黄油10克

做法

1.椰浆加盐微波炉叮至温热,加入黄油和盐融化 ,等放凉后加入木薯淀粉和淀粉,搅匀成木薯面糊。

2.用碗装入温水,再放入酵母,放置10分钟让酵母活性变强。

3.鸡蛋打入干净无水无油的盆里,加入所有的糖,用电动打蛋机打至膨胀变白。

4.再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊。

5.盆面盖上湿毛巾,放温暖处,做第一次醒发(约90分钟),中途用电动打蛋机搅拌三次,,搅拌半分钟左。

6.发好的面糊会有好多的大泡泡在表面,再将面糊倒进不粘的容器里,再放温暖处做第二次醒发(约一小时)至体积稍有点膨胀,表面还有小泡泡的出现。

7.烤箱200度预热,上下火用烤网放倒数第二层烤30分钟,取出脱模放凉,烤好放凉即可。

8.想更香可以切片加入一点点油,煎香来吃。

今天最后一道美食:经典家常豉油鸡 推荐指数:5星 操作指数:2星

经典家常豉油鸡

材料:清远鸡半只、生抽400ML、冰糖适量、八角适量

做法

1.半只鸡处理好,准备好八角、桂皮、姜片、冰糖。

2.煮锅中加入约400ML生抽,同时加入八角、桂皮、姜片,加入冰糖烧开,冰糖煮化后,把鸡下锅大火煮开后转中小火慢煮,中途把酱油不断的往鸡身上淋。

3.煮8分钟后翻面再煮8分钟,然后把鸡放里面泡30分钟。

4.另起锅烧水,放入适量油和盐烧开,把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘。

5.浸好的鸡取出斩件装入盘中,淋上煮鸡的酱油即可。

好了,今天时间不早了,小编今天分享的美食就到这里了,日后还有更多美食烹饪方法,最后希望大家多多转发、收藏,也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法,您的每次认可是我前进的动力,我会继续努力与大家分享,最后希望大家幸福美满生活。


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